Tendência futura de um mercado alimentar funcional

May 29, 2024

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Tendência 1: O mercado da nutrição desportiva continua a ganhar força

 

Na era pós-pandemia, os consumidores globais começaram a prestar mais atenção e tornar-se mais conscientes da importância da saúde e do condicionamento físico.Metade dos adultos americanos fizeram exercício por mais de 30 minutos pelo menos três dias por semana no ano passado., e 82,7 milhões de pessoas participaram no exercício.

 

De acordo com os dados do SPINS, nas 52 semanas que terminam em 8 de Outubro de 2023, a hidratação,As categorias de melhoria do desempenho e de melhoria da energia nos canais naturais e convencionais nos EUA lideraram as vendas, com aumentos de 49,1%, 27,3% e 7,2%, respectivamente.

 

Ingredientes quentes: β-alanina, creatina, ashwagandha, trealose, betaína, vitaminas (B & C), proteínas (proteína de soro de leite, caseína, proteína vegetal), aminoácidos de cadeia ramificada.

 

Segunda tendência: O conceito de "alimento como remédio" começou a prevalecer

 
O conceito de "alimento como remédio", embora relativamente novo no Ocidente, tem sido considerado desde há muito tempo como essencial para a saúde em muitas culturas ao redor do mundo.A ideia é prevenir/atenuar as doenças com base na alimentação e na dieta, concentrando-se em alimentos integrais de origem vegetal minimamente transformados e reduzindo a ingestão de alimentos altamente transformados.Os alimentos com elevados níveis de micronutrientes específicos ou biomoléculas - alimentos funcionais - são cruciais para esta ideia.
 

Nos Estados Unidos, as alegações de saúde "alimento para remédio" concentram-se na saúde do coração, apoio ao diabetes, saúde muscular, digestiva e óssea, entre outros.uma nova geração de alegações de saúde baseadas na fisiologia, como o apoio metabólico, o equilíbrio do microbioma, o controlo da inflamação, a gestão do açúcar no sangue, o apoio das articulações e o controlo da dor estão a surgir,com vendas de alimentos funcionais que contenham essas alegações de saúde superando o mercado global de alimentos e bebidas nos últimos quatro anos.

 

Tendência 3: O rápido crescimento dos produtos não alérgenos

Com o interesse crescente dos consumidores em uma alimentação saudável, particularmente a consciência aumentada de alergias e sensibilidades alimentares, o estudo da Hartman's Health Management mostra que mais de um quarto dos EUAOs adultos tentaram tratamentos de alergia/sensibilidade alimentar no ano passadoAs estatísticas da Circana mostram que até 26 de fevereiro de 2023, as vendas de alimentos com rótulo amigável para alergias aumentaram 25% e as vendas unitárias aumentaram 8.7%.

 

Tendência 4: A saúde mental/emocional é uma preocupação

 
As gerações mais jovens estão particularmente preocupadas com a saúde mental, com 30% dos consumidores da geração Y e da geração Z dizendo que buscam um estilo de vida mais saudável devido a preocupações com a saúde mental.No último ano, 93% dos consumidores em todo o mundo tomaram uma série de medidas para melhorar a sua saúde mental/emocional, como o exercício (34%), a alteração da dieta e da nutrição (28%),e tomar suplementos dietéticos (24 por cento).
 

Melhorias na saúde mental relacionadas com a gestão do estresse e da ansiedade, manutenção emocional, alerta, acuidade mental e técnicas de relaxamento.Os suplementos que visam a saúde emocional do cérebro ocuparam o segundo lugar entre as alegações de saúde lançadas globalmente nos últimos cinco anosAlém disso, de acordo com o NIQ, as vendas de bebidas energéticas para a saúde do cérebro alcançaram US$ 1,2 bilhão no ano que terminou em 20 de dezembro de 2023.

 

Ingredientes quentes:Azeitona-do-sul-africana, cogumelos, camomila, erva-do-são-João, extrato de manjericão, Mate, extrato de açafrão, dámio-de-spin, lírio, Poria, Purslane, magnésio, vitaminas do complexo B, ácido gamma-aminobutírico (GABA),5-hidroxitriptofano (5-HTP)L-teanina, fosfatidilserina...